5 août
« Alimentation qui protège la biodiversité et les écosystèmes, est acceptable culturellement, accessible, économiquement loyale et réaliste, sûre, nutritionnellement adéquate et bonne pour la santé, et qui optimise l’usage des ressources naturelles et humaines. » (FAO, 2010)
Chacun peut retenir ce qu’il souhaite de cette définition complexe de la FAO. Pour certains, l’alimentation durable c’est avant tout une « production sans pesticides, des achats en circuits courts, une alimentation saine riche en (...)
9 juillet
Exercer le métier d’agriculteur dans le contexte actuel est parfois difficile, pas seulement pour les contraintes de la profession, mais aussi à cause de l’hostilité véhiculée par certains envers le monde agricole. Cela peut aller jusqu’à des violences physiques : des agriculteurs, en conventionnel ou en bio, se font agresser par des citoyens ; des abattoirs mais aussi des boucheries se font saccager voire incendier.
Au travers de ces actes, c’est la déconnexion entre les citoyens et le monde (...)
